第一种方法：

干堆肥:将咖啡渣放在阳台上，每天搅拌，大约10天后放入盆中。

第1步收集咖啡渣，平时喝现磨咖啡或者冲调咖啡粉，保留过滤后的咖啡渣。

用硬纸纸盒把咖啡渣装在一起。

将咖啡渣放在阳台上，让它自然发酵，没有事的时候搅一下翻一翻。或者你可以把咖啡渣装进肥料袋，放在太阳不会直晒的地方，两三天后开始不断加入新的咖啡渣，并时常搅拌烂渣，发热均匀。这样就可以快速的发酵咖啡渣了。