1、生姜切碎，用油炸到金黄，倒入1斤油烧到7成热加入250克蒜蓉，把蒜蓉炸到7成熟接着放入洋葱沫，再炸5分钟左右加3斤水加200克豆瓣；

2、水烧开改小火煮10分钟，把生粉加水搅拌后倒入锅中，调好后关火放50克白糖，依据个人口味放入辣椒粉；