短期学做西点是不可以提高学历的。

因为学西点，是提高你的就业方面的能力，多掌握一门西点技术专业，为以后寻找工作多提供一个机会。学做西点，与你读书学习文化，提高学历应该是没有直接关系的。所以学习西点，不是提高学历，而是提高自己的做西点的动手能力与做西点的技术能力。