酒店的出纳不需要做账，他只需要记账，作为出纳，他只需要把每一笔收进的钱登记一下，支出的每一笔钱也需要登记一下到月底再把它小结一下这样把支出和收入的凭 凭证都保存下来，然后到月底的时候统一交给会计去做账就可以了。

同时要把银行的流水账和现金的流水账做一个小结，然后去交给会计。