都好吃沙白，又称白蚬，它比蚬鲜色，底部有黑色边，部分品种更会有两面黑边。

由于花甲偏寒凉，若脾胃虚寒就不宜过量饮用，若有海鲜敏感的人当然也要避免。味道和肉质方面，花甲、蚬和沙白类近，花甲啖啖肉又鲜甜，其次是沙白，最后到蚬。沙白肉厚，蚬肉则较薄身，甜味亦不突出。