饼干，曲奇来源于英语cookie的音译,它在美国和加拿大被解释为一种细小而扁平的蛋糕式饼干。

英语中的cookie其实是根据荷兰语koekje而来,它的意思是小蛋糕,在英式英语中主要用来分辨美式饼干。