用料 冷面一片；鸡蛋一个；醋适量；孜然适量；咖喱粉适量；蒜蓉辣酱适量；葱花适量1，冷面一片。

2，平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去3，取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上4，待鸡蛋凝固把冷面翻面煎5，这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷面干硬6，为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花