千层饼应该从外向内慢慢撕开，可以沿着边缘用手指轻轻捏一下，让层与层之间松动，然后逐层撕开，这样可以保证整个千层饼不断裂。

如果想要更加方便地撕开，可以事先在千层饼上划线，然后按照线条的方向撕开。同时注意，如果千层饼过于干硬，可以在微波炉或烤箱里稍微加热一下后再撕开，这样会更容易。

千层饼不易撕下来千层饼由于层次较多，会导致千层饼撕下来时会容易断裂，特别是在不慎用力或者温度过高时，断裂的概率会更大一些如果希望成功地撕下千层饼，可以将它降到较低的温度，或者在撕取的时候逐步均匀地用力，以减少断裂的可能性