煮狼牙土豆凉拌需要5分钟左右1、土豆去皮，切成狼牙条，用清水冲洗一分钟，再放锅里煮5分钟左右（九成熟），再捞出冲一遍凉水，沥干水分装碗中。

2、用2勺生抽，一勺蚝油，一勺白醋，一勺芝麻油，一勺辣椒油，一小勺盐，调成凉拌汁备用。

3、将适量植物油烧开后关火，放姜蒜，小米辣爆一下，搅拌均匀。

4、土豆条放碗中，洒上芝麻，加葱花，香菜，浇上热油，淋上凉拌汁，搅拌均匀，放5~10分钟入味即可开吃。

狼牙土豆煮三分熟比较脆