根据我的经验和计算，自己做面筋是非常划算的。

首先，买面粉和净水的成本相对较低，这样可以节省一部分成本。其次，自己做面筋可以控制原材料的质量和新鲜度，避免了添加剂和防腐剂，更加健康和安全。最重要的是，自己动手可以根据自己的口味和喜好调配配料，制作出更加符合个人口感的面筋。综合来看，自己做面筋不仅划算，还可以享受到更高品质的产品。

划算，买外边的耍付出一定的成本，自己做就不需耍

面筋是用面洗出来的，如果只洗面筋，洗出来的面水倒掉不要，那就很不划算。如果面水洗出来做凉皮，最后洗出来的面筋不论多少都是划算的，因为没有浪费。