在SU中切割面的方法如下：

1. 选择“绘制工具”中的“线段工具”，在模型上绘制出需要切割的线段。

2. 选择“编辑工具”中的“剖面工具”，在模型上点击绘制的线段，形成剖面。

3. 选择“编辑工具”中的“橡皮擦工具”，将不需要的部分删除。

4. 完成剪切后，使用“实体工具”中的“实体操作工具”对剪切面进行进一步的编辑和调整。

su当中有顶部有一个工具，下拉菜单中有一个剖面，然后将剖面放置你需要切割的位置就可以