桂林卤水是广西桂林地区的传统小吃，制作原料主要是猪肉、猪皮等材料。下面是一份简单的桂林卤水制法：

主要材料：

- 猪皮 300克

卤水料：

- 姜片 适量

- 八角 2-3个

- 桂皮 1块