邢老三邢老三开店几十年人气一直很高，完全是靠味道赢得了西安人的心，量大实惠也是它的特点，会吃的还会先掰馍再要胡辣汤，让馍充分沾上汤汁。

胡辣汤里的料非常多，莲花白、西葫芦、黑木耳、肉丸、胡萝卜等等，特别是肉丸，做的很香，很多人都会专门加一份肉丸。