郴州职业技术学院没有中专学历教育，它是由郴州市政府举办的全日制普通高等学校，是专科学历。

早在2001年由原郴州商业学校和郴州电力工程学校合并组建为郴州职业技术学院，2011年郴州市建筑学校整体并入。由湖南省政府批准，升格为普通高挍（专科）。