包括。

一般说几级几年以上，如果不作特殊说明都包含本级和本年。有些情况下会用小括号注明含还是不含。比如普通话证书二级乙等以上就包括二级乙等，十年以上就含十年的通常提法。故而如果问题中说的是职称级别七级以上且没有做强调特别说明就包括七级

七级以上表述并不严谨，有歧义，但通常理解为不包括七级。包括七级时，一般应表述为“七级及七级以上”或“七级（含）以上”。