顶级早餐，有炒肝，主要是用大肠、猪肝加淀粉煮成浓浓的一碗，一碗完美的炒肝，颜色褐红，肝香肠肥，有蒜的浓香但不辛辣，芡汁很好的包裹着食材，浓稠不泻。

非常的好吃，一般老北京人每天早上都吃一碗，非常的香，炒肝是煮的并不是炒的。炒肝配包子是绝配