自选砂锅10元模式通常提供多种菜品选择，具体菜品种类可能因餐厅而异。

一般来说，您可以选择蔬菜类、豆腐类、肉类、海鲜类等不同类型的食材作为砂锅的配料。具体的菜品可能包括青菜、豆芽、蘑菇、豆腐、鸡肉、牛肉、猪肉、虾仁等。您可以根据个人喜好和口味选择适合自己的菜品组合。建议您在点餐时向服务员咨询可选的菜品种类和数量，以便更好地满足您的需求。