先把浮油药处理一下，加入适量的葱、姜、白酒，一起炼制，去除腥味。

写到最后，家里的卤汤有股酸味，多半是因为细节处理不好，比如进了生水(感染了细菌)、没有及时煮沸(杀菌)、没有及时保存(延缓了细菌的繁殖)等。总之，卤汤坏了就要倒掉，以后只要多注意细节，就不会再出现类似问题了。