kebab是烤肉串的意思，而barbecue则是烧烤的意思，前者是一种食物，而后者则是一种煮食的方法或者炉具，区别可以从以下例子看出：

We go to mountain, either get some kebab or we buy some raw meat from supermarket, there is Barbecue there. 我们去山上，要么吃烤肉串，要么从超市买一些生肉，那里有烧烤。

kebab是土耳其烤肉，barbecue是烧烤。