卤肉味道怎么固定

2024-05-07 01:47:14
卤肉味道怎么固定,在线求解答
写回答

最佳答案

卤肉味道的固定要做到四个统一:第一、大小火及焖制时间控制统一。

第二、食材卤制的量控制统一。第三、卤水每次的用量控制统一。第四、香料包的用量及熬煮时间控制统一。

2024-05-07 01:47:14
赞 3723踩 0

全部回答(1)