永州血鸭是源自于永州市的一种特产美食，而且那里做的血压都是非常好吃的，而且鸭血粉丝汤也是源自于永州市，我说一下永州血鸭哪里最代表，说永州血鸭哪里最正宗的话那一定是上海的永州血鸭最好吃了，因为那里的血压是最特别，也是最正宗的。