湛江饼是广东省湛江市著名的特色小吃，也是湛江的代表美食之一。

它是一种口感酥脆、内馅软糯的糕点，主要由糯米粉、豆沙馅和绿豆馅等材料制成，中心点缀着一颗甜蜜的红枣。湛江饼的形状呈圆形扁平状，外皮焦黄酥脆，内蕴甜香软糯，营养丰富，口感十分独特。它不仅是一种美食，更是湛江人的文化符号和乡土情感的代表。湛江饼历史悠久，口味独特，至今仍广受人们喜爱和推崇。

湛江过年家家户户都做年饼，叫叶搭饼。