您可以按照以下步骤在京东极速版中收藏店铺：

1. 打开京东极速版APP，进入主页。

2. 搜索您想要收藏的店铺。

3. 进入店铺页面后，点击页面右上角的“收藏”按钮。

4. 如果您没有登录京东账号，则需要先登录。

5. 登录后，点击“收藏”按钮即可将该店铺添加到您的收藏夹中。

6. 如果您想查看已收藏的店铺，可以在京东极速版APP主页左上角的“我的”菜单中找到“收藏夹”选项，进入后即可查看您已经收藏的店铺。注意：在京东极速版中，您也可以通过浏览历史记录来查找您之前浏览过的店铺。只需在主页上滑动屏幕，找到“历史记录”选项，点击进入后即可查看。

在京东极速版关注你感兴趣的店铺，就是收藏店铺了，很简单的，你可以试一下！