中考物理和化学实验不是选考。

根据教育部规定，中考物理和化学实验是初中毕业生必考科目，考试成绩计入中考总分。中考物理和化学实验考试旨在考察学生对物理和化学基本知识、基本技能的掌握情况，以及对科学探究过程和方法的理解和运用能力。

物理和化学的实验不是选考，而是必考