油温80度，炸10分钟即可

黄金香芋丸

选用的香芋丸无杂质、无异味、无解冻、包装完整、封口严密、标识清晰；

配方：

操作流程：

第一、每份拿取香芋丸（不需解冻）4个，放在炸炉中炸4分钟，计时器响起立即捞出滤油5秒；

第二：将滤油后的香芋丸放在垫花纸的花篮上；

香芋派应该用五六成热的油温炸比较好，炸两三分钟合适，因为油温太高或炸的时间太长香芋派就会糊了