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荷叶包饭的新鲜荷叶需要处理。
具体步骤如下:选择比较圆的那半张荷叶,放平。用沸水烫软,三张叠好。用碗把猪肉倒入荷叶中,包成圆锥形或锭子形。这样做可以使荷叶更加干净,易于包饭,同时也可以使饭更加美味。
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荷叶包饭如果用新鲜的荷叶需要清洗干净抄一遍水!
要用沸水把荷叶烫烫,消毒