湘潭经济贸易高级技工学校（原名湖南省粮食技工学校）创建于1979年3月，是经湖南省人民政府批准成立，省粮食局主管，省财政全额拨款全民所有制事业单位，是国家级重点技校、湖南省农村劳动力转移培训基地、国家职业鉴定所，2011年更名为湖南省经济贸易高级技工学校。

湘潭经贸高级技工学校专业有：粮食工程、数控技术应用、机电应用技术、汽车运用与维修、计算机应用与维修、电算财会、酒店管理与旅游服务、电子商务、高铁乘务等专业。其中，开设粮食工程、数控加工技术、机电应用技术、计算机应用与维修四个专业的高技班。