邵阳工业职业技术学院每年招收的人数不同，根据学院目前官方公布的信息，在2021年的招生计划中，该学院招收工科类、文科类、艺术类、体育类及中职生共计7000余人。

其中，工科类招生计划最为庞大，占到了总人数的大部分。同时，该学院也会根据实际招生情况进行调整，因此具体招收人数可能会发生变化。对于有意向前往邵阳工业职业技术学院就读的学生来说，需要及时关注学院招生信息及要求，以确保顺利报考。