30斤辣菜放一袋盐。

辣菜是对中国朝鲜族凉拌菜的统称，是吃冷面时的配菜。在东北尤为著名 。辣菜在鸡西得到了发扬，是鸡西市的特色。辣菜与冷面齐名，其主要特点是开胃，爽口。有甜口、咸鲜香辣之分。由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统朝鲜族辣菜发展来的。