如下：裱花间必须为独立封闭专间，传递食品从专间窗口进行，不得通过传递食品减少专间门的开启次数。

裱花间内应设有专用清洗消毒设施和空气消毒设施，专间内温度应不高于25℃，宜设有独立的空调设施。紫外线灯作为专间空气消毒装置的，应按每10-15平方米配备30W紫外线灯一只，紫外线灯应分布均匀，距离地面2米以内。裱花间要做到“五专”，即专人操作、专用工具容器、专用冷藏设施、专用洗手设施、专用空气消毒设施。非本间工作人员，一律不得进入。