锅巴是指烤制过的米饭，有着独特的脆脆口感。

如果你想购买锅巴肉片中的锅巴，可以考虑以下几种途径：

1. 在线购买：目前很多电商平台都有售卖锅巴的卖家，可以在平台上搜索“锅巴”关键词，选择有好评的卖家购买。

2. 市场购买：锅巴在一些传统市场的干货摊位上也可以买到，可以到当地的市场去看看。

3. 自己烤制：如果你有烤箱或者微波炉，可以自己在家制作锅巴。把米饭烤或者微波加热，直到表面变脆，就可以享用自制锅巴了。希望这些方法可以帮助你购买到锅巴。

大部分产锅巴的地方集中在陕西省西安市，那里是锅巴小零食的原产地，从1988年就开始制作太阳牌锅巴，所以在西安锅巴的产业非常的发达，另外，在全国各地都有做锅巴的地方，比如说在安徽省和山山东省也有大量的做波霸的场所，以你在网上都能够买到这些过吧！