用心的美味，不需要过多花哨的技艺手法，尽量突出的是食材的原味。

在制作“买社”火烧肉时，只需将精选的五花肉放在火架上，用茅草火烧，在烧烤过程中不断翻面，时间持续20分钟左右，待肉达到九成熟时，将明火灭掉，将带皮的一面放在草火灰上，倒入开水与火草灰充分混合并没过烧肉，静置15分钟，让火烧肉的皮子吸收草灰的原味并充分泡发。