环酮体全称为环己酮，是指一种有机化合物，化学式是C6H10O，为羰基碳原子包括在六元环内的饱和环酮。

无色透明液体，带有泥土气息，含有痕迹量的酚时，则带有薄荷味。不纯物为浅黄色，随着存放时间生成杂质而显色，呈水白色到灰黄色，具有强烈的刺鼻臭味。

这个就是在碳链上的某个碳原子连接有碳氧双键，也就是酮基，或者叫羰基，这样的物质就叫环酮。