因为好看又好吃，名字也显得高大上。

雪花酪又称土法冰淇淋 ，一道古老的传统小吃。属于明朝皇宫里的秘制冷食，皇上食后龙颜大悦雪花酪由此得名，后流传至民间，是旧社会穷人孩子能买得起吃得上的零嘴，往往是孩子苦苦哀求，大人挣不过，买一碗雪花酪，全家7、8个孩子分着吃。冬天凿出永定河上的大块浮冰，用草席包裹放入地窖保存，至来年夏天取出部分冰块打碎成末，和上蜂蜜、 酸梅汁 、果脯食用。在冰激凌出现之前，我国有类似的冷食，就是雪花酪。

因为好看又好吃，还出名。