食材

猪肠 1盘

猪肚 1盘

大葱 适量

香菜 适量

陈皮 适量

炖肉料包 1包

朝天锅的主料是用猪下水(包括猪头肉)放在锅里炖 熬成老汤然后用上小麦做的面饼连同葱和咸菜加上主料一并卷起 再加一碗锅里的老汤撒上香菜末 葱末 味精 香油 盐等调味料 可根据个人口味加胡椒粉等传统意义上的朝天锅是这样 以前只有在赶集市或庙会山会的时候才可吃到其实在里边卷什么都可以 完全根据自己口味