不好。

15岁还是未成年人，过早接触一门手艺并不是个很好的选择。在15岁的时候，更应该好好学习，努力读书，增加这个年龄段还掌握的学识。如果实在不想读书学习，可以尝试去做一下蛋糕学徒，肯定是没有学生舒服的。而且过早当学徒，定力和耐心可能都不是很够。综上所述，不建议15岁去当学徒。