在酒店会议倒水服务时，礼仪标准是非常重要的。

倒水员应该穿着整洁、仪表端庄，用干净的水壶和杯子倒水，避免水滴溅出。当倒水时要注重姿势和动作，保持稳定，避免造成水溅泼或者浪费。在倒水的过程中，要始终保持微笑，彬彬有礼地为每一位与会者倒水，以示尊重和关怀。另外，倒水员应该时刻留意水杯的状态，及时补充水或更换杯子，保持会议期间每位与会者的用水畅通和舒适。这些都是倒水服务的礼仪标准，希望能够给与会者留下良好的印象。