选择炒粉炒饭的煤气灶，应该考虑到火力大小、燃烧效率、灶面大小等因素。

建议选择火力较大、燃烧效率高的煤气灶，以确保短时间内快速加热食材，保持食材的营养和口感。灶面大小也要考虑到炒菜时需要翻炒的空间，尽可能选用大面积的煤气灶。此外，还应注意清洁方便程度，方便清理也能延长煤气灶的使用寿命。

直火灶比较好

因为直火灶火力猛,而旋火热效率高,锅底受热均匀。可以根据烹饪习惯选用直火或旋火的燃气灶。如果是酒店的话就用直火灶。