1、东北的冻梨，最好吃的叫花盖梨，满身的小麻点，梨蒂有五个花瓣。

买回鲜梨，放窗外阴面，用纸箱装好，箱里最好放上白雪。就等着冻透了。可以吃了。

2、还有小红果冻上也好吃，我们叫它铃铛果。大柿子，冻秋梨，都很好吃。要吃时，用小盆装好，放满凉水，自然解冻。当满盆都是冰时，把冰拿出来，轻轻的洗一次，不用拧干。可以吃了。

冻梨是东北地区的冬季水果，制作冻梨时对梨子的品种并没有严格规定，平常能买的梨子都可以，只是尽量选择水分充足、口感清甜的品种，这样做出来的冻梨吃起来会更加水润多汁、清甜可口，如果梨子本身水分比较少的话，做出来的冻梨口感也会不好。像常见的用来制作冻梨的品种有花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等