厨师证按种类划分为：中式面点师、中式烹调师、西式面点师、西式烹调师，其中，底蕴较厚的当属中式烹调师，也是国内学习从业人数较多的类别。

一般来说需要两年的时间，不过能考证时间长短并不是固定的，因为考厨师证的要求不一样。在专业的烹饪学校学习，达到规定学时数，在专业的考证老师的指导下，考厨师证要几个月；而一些当学徒的厨师，可能需要长达几年的时间才能考取。认可的厨师证必须是通过相关单位的厨师才可以得到，厨师证等级是从五级开始的，有五级、四级、三级、二级、一级。