酱香饼算是一种小吃，酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。

制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。