“少年江湖小如师傅”没有固定的人物对应。

1. “少年江湖小如”并不是书籍或影视作品中的固定人物，而只是一个模糊的称呼，常用来描述武术或江湖中的年轻人。

2. 另外，“师傅”也不具体指代某个人物，而只是对于江湖中比自己地位更高，能够传授自己武艺的人的一种尊称。因此，想要准确回答“少年江湖小如师傅是谁”的问题是不现实的，需要根据具体的小说或电影作品来解或者考虑到江湖和武术文化中的一些常规情况进行解答。

是盛师傅。

在认师大典上，小如要在刘师父、陆师父和盛师父之间选择一个做师父，盛师父擅长养生，是苻宏的师父，而慕容晴的师父是陆师父，慕容宝叮嘱小如千万不要选他，否则日日都得被慕容晴欺负。小如最终选了盛师父，慕容冲见状连忙也选了盛师父，二人连同慕容宝一同被盛师父带走了。