这个问题有知道一点,在整个重庆地区,最有名的樟茶鸭要数梁平县的“张鸭子”,相传只有几十年历史,原料全部是当地土鸭,经过祖传秘方烤制出来 一出烤炉香飘四方,张鸭子最大特点是烤得特别干,但吃起又不柴,个中滋味我也无法形容。

一开始是做好挑着担子沿街叫卖,九几年我第一次去梁平县的时候，在城边重庆至万卅的公路边上已经开了一座“张鸭子大酒楼”,每天下午准时售买,大把的人排长队购买,路过的长途车路过旅客都要求司机停车下来抢购⋯你要问我如何知道 只因我当年的女朋友就是梁平城的,每次回重庆必有两样特产,柚子和鸭子！