萃取是由法国化学家François-Emmanuel Verguin在1828年发明的。

他利用溶剂从天然植物或动物中提取化合物，这种过程被称为萃取。通过对植物、果实、种子、树皮等进行萃取，可以提取出各种有用的化合物，如芳香油、色素、药用成分等。萃取技术在化妆品、药品、食品等领域得到广泛应用。通过萃取，人们能够从天然资源中获取并利用有益的化合物，对于提高生活质量和促进科学技术的发展起到了重要作用。

袁承业先生长期从事萃取剂化学和有机磷化学研究,是中国萃取剂化学研究的奠基人之一