湖北职高高考500分的成绩相对较高，可以选择一些较好的本科院校。

以下是一些湖北地区的本科院校供您参考：

2. 武汉大学

3. 华中师范大学

5. 武汉理工大学

6. 湖北工业大学

7. 湖北大学