相传，千层油酥饼的来历与唐僧翻译千余卷佛经有密切关系。

唐高宗李治在武则天的影响下，特别信奉佛教，当玄奘法师翻译佛经达千卷时，他曾命宫中厨人专门用清油作成“千层烙饼”赏赐给玄奘， 以表彰他那百折不挠的毅力和一丝不苟的工作态度。据说玄奘死后举行遗体安葬的那天，长安附近五百里地内赶来送葬的一百多万人中，也都带着寓意千卷佛经的各种食品米祭奠。 京都长安的厨师们，正是怀着对玄奘法师的崇敬情意，对“千层烙饼”又作了精心改进，取名“千层油酥饼”投入饮食市场销售。由于它完全是用植物油制作的，又有纪念玄奘法师的情意，因而在唐都长安， 曾风靡一时。千余年来，虽经战乱，历久不衰，一直流传至今。

南通酥饼是江苏南通地区的传统糕点，其由来可以追溯到明代。据传，明代嘉靖年间，南通地区的一位名叫陈酥的糕点师傅，独创了一种制作方法，将面粉、油脂和糖混合搓揉后，经过多次发酵和烘烤而成。这种酥饼口感酥脆，香甜可口，深受当地人喜爱。随着时间的推移，南通酥饼逐渐流传开来，并成为南通地区的特色美食之一。如今，南通酥饼已经成为南通的代表性糕点，吸引了众多游客前来品尝。