100g白砂糖等于0糖粉。

糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉二种。糖粉的生产方式是接用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成。所以10g白砂糖等于10g糖粉糖粉由于晶粒细小，很容易吸水结块，所以传统的保存方法是：在糖粉里添加一定比例的淀粉，使糖粉不易凝结。

大概会有80克糖霜，过程会有损耗。