在三合一咖啡配料中，纯咖啡粉比较干净。

纯咖啡粉是由咖啡豆研磨而成，没有添加其他成分。相比之下，其他三合一咖啡配料通常包含咖啡粉、糖和奶粉等成分，其中可能含有添加剂、防腐剂等物质。纯咖啡粉的干净程度主要体现在其成分简单纯净，没有添加其他成分。而其他三合一咖啡配料中的添加剂、防腐剂等物质可能对健康产生一定的影响。因此，如果追求更干净的咖啡体验，选择纯咖啡粉可能是更好的选择。