做肠粉要防烫的话，我们在制作的过程当中，可以借助我们的手套去进行处理。

带上手套的话呢，就可以防止水蒸气的这个热量嘛，烫伤我们的手。另外我们在做肠粉的过程当中呢也要注意，就是我们这个肠粉，它的温度，我们要先从低到高去进行