太妃酱,也有叫做奶油焦糖酱的,和焦糖酱的制做唯一的区别就是在于最后是加热的淡奶油而焦糖酱是加开水。

因为有淡奶油的加入,这款糖酱的味道更为丰富甜蜜。

成分不同

太妃酱在进行最后一道工序时加入的是奶油，儿焦糖酱加入的是开水。

焦糖酱十分百搭，可以用来做成焦糖奶油、夹馅、淋面、涂抹面包等